年年成功！产量30斤m³眼光早10年、热交换器他跑道养虾又先人一步

  原标题：年年成功！产量30斤/m³，眼光早10年、热交换器...他跑道养虾又先人一步

  天津滨海新区杨家泊镇曾是全国闻名的对虾养殖基地。后来，由于虾病频发、苗种退化、水质条件变差等原因，杨家泊镇南美白对虾的养殖效益连年递减。面对这样的一种情况，当地的养殖户开始积极需找出路，一些较为有实力的养殖户就此转变养殖模式，走上了工厂化养殖的道路。可以说工厂化养殖对杨家泊地区的养殖开辟了一条新的途径。但近来天津地区限采地下水、尾水排放要求达标等环保要求又让工厂化养虾的发展遭受了严重打击。而当地的一位养殖户赵老板，在当前紧张的条件下，找到了一条工厂化养虾的新出路。

  赵老板：我接触养虾行业已有30多年，最开始的时候从事外塘养殖，接触过对虾育苗，后来转变为工厂化养殖，并且连续多年一直都很成功。这一片的工厂化养殖基本都是以养反季节为主，每年只有春冬两季养殖，周期在9-12月份和3-6月份，放苗晚点的也有在10-1月份。夏天市场不缺虾，价格实惠公道，工厂化养殖效益太低甚至亏本，所以夏天基本不会有工厂化养殖。我也有自己的汪子，夏天基本就是以汪子为主。

  赵老板：工厂化车间的话我大概有几千平方，但是今年工厂化养虾不好过了，环保政策的限制对工厂化养殖打击很大，虽然我这里有车间，但是今年冬天我也不打算投产了，利润被压缩的太大了。不过针对于现在这样的一种情况，我利用互联网和电视，自己琢磨了一套“三层塑料薄膜跑道式养虾”模式（以下简称“跑道养虾”），并且还使用了“水水热交换器”。热交换器我已经用了近10年的时间，跑道模式也尝试养殖的4年，效果还是可以的。现在的工厂化车间基本只用来标苗，标苗密度100多万/m³，放到跑道养殖池密度30万尾/m³，产量基本能保证在30斤/m³，外塘大汪子相对就会少一些，放苗2万尾/亩，产量100斤/亩左右，但是全程都不喂，受天气影响较大。目前正处于标苗阶段。

  赵老板：现在国家对环保抓的很严，尾水处理一定要达标，并且底下水限制开采，锅炉也不让烧煤了，另外天津本身就是一个缺水的城市。所以现在工厂化养殖面临的问题一是水资源不够用，二就是控温问题。而这个跑道养虾模式针对的就是水资源问题，这一模式可以最大限度减少换水量，以保证水资源的使用。

  整个大棚的设计都经过计算，占地1.5亩，但是我依旧是觉得稍大了一些，1亩左右正合适。棚顶采用了三层塑料薄膜，高3米的拱形结构，3层膜可以轻松又有效的保证冬季的水温在24℃以上，棚过高容易受大风影响损坏，过低则容易积压雨雪，所以3米高度刚好。另外这种模式对采光要求比较大，薄膜厚度要在0.075-0.08mm之间，养殖池走向最好也是以南北走向最好，更加有助于太阳光的采集。养殖池4个角设计成弧形，一方面避免磨伤对虾额角，另一方面也更利于池水流动。而所谓的跑道就是在养殖池中间建立一道隔水墙，由进水和充氧带动水体循环流动，水面上层架设水车式增氧机增氧推水，底层使用气石增加底氧和收集污物。

  集污方式我采用了斜坡式的集污方式，在养殖池两段设立集污排污口，通过多组小氧气管将污物“吹”斤排污口，这样就能尽可能的减少水的排放量。有必要注意一下的地方是放苗以后15天内不要开排污，避免虾苗流失或死亡，待虾苗长至2cm左右要及时分苗以争取其养殖规格。总体来说整套系统增加了水体溶氧、提高了排污效率、保持了水质长期的优良。而且管理上也省心不少，以前5个人管理的工作现在1个人就能完成。

  赵老板：我从10多年前就采用了热交换器设备，一方面原因是我觉得像煤炭、电力资源等毕竟有限，早晚会面临遭到限制的情况，另一方面，采用热交换器设备也能更节省成本，虽然一台设备造价很高，但也能算的上是长远投资，一台设备的常规使用的寿命坚持个4-5年不成问题，使用期间加热成本节省的不是一点半点。

  目前我有4台热交换设备，但都比较老式了，热交换率不高，25℃的水排出与0℃的进水交换只能保留12℃左右的温度，还是要自己再加热升温，但比不使用是省了不少的。另外今年我也在更新设备，前几天我订购了一台新型的热交换器，采用钛镁合金材质、管式结构，热交换效率更加高，23℃的水交换过后可以保留20℃左右的温度，这大大减小了加温的负担。而且其他人养殖需要28℃的水温，但我基本24℃就可以。

  赵老板：关于循环水的问题其实我很早以前就想过了，因为这边水资源还是短缺，所以想过尝试絮团养殖。当时建设跑道养虾的时候实际上的意思就是打算做絮团养殖的，也尝试了一两年，但是效果不太理想，养殖前期效果很好，基本是零排放，水质也很稳定，但到了养殖后期随着投喂量的增大，虾的排泄也多了，加上絮团本身的死亡，净水效果跟不上，所以没能试验成功。但循环水养殖确实是一个好的发展趋势，尤其是对于缺水地区和内陆地区，可以有效带动水产行业的发展。

  目前市面上也有很多循环水设备，但普遍价格高昂，养殖户很难短时间内回本，没有一定资金实力的养殖户不敢轻易尝试，这也是一个重要的问题。针对此一方面设备价格降低一些，另一方面如果政府部门能够给一些补贴政策，相信这一状况会有所改善，会有更多的人愿意尝试循环水养殖。

  毫无疑问，对虾养殖业一直以来都是世界水产发展最快的产业之一，时至今日，全球虾业仍保持着5%-7%的年复合增长率。我们大家可以看到，在新冠疫情的巨大影响下，海产业受到不同程度的影响，但全球对虾业仍在增长，并孕育出新的市场和商机。可以说，对虾养殖业仍然处于蓝海期，市场活力不减。

  背靠中国庞大的消费市场，当前，中国的对虾养殖业面临的主体问题并不是市场问题，而是成功率低、盈利能力变弱的问题。在土地资源越来越紧张，养殖资料成本高企、环保、食品安全、病害等问题的影响下，对虾养殖业迫切地需要高质量的“增效”。当前，我国对虾养殖业正处于切换发展趋势的关键时期，专家、企业也不断带来养虾的科学思维、技术和产品：分子检验测试手段普及，病害管理更高效、虾料营养定位更精准，发酵料、苗料、功能料进一步细化市场、国产种虾崛起、物联网改变养虾业的生产方式……每一个积极的变化，都让我们正真看到行业的更多可能性。

  基于此，行业翘首期待的“第十届中国养虾高手年会（2021）”拟定于2021年12月在天津举行。本次年会将聚集虾业各领域的顶级智慧，整合全球有效资源，议题将触及全球对虾业链条中包括种苗、饲料、动保、设备、流通、消费等利益相关者，全面讨论怎么样提高中国虾业的盈利能力及可持续发展等众多核心议题。今年是中国对虾养殖业发生深刻变局的一年，也是“中国养虾高手年会”的第十个年头，为庆祝年会创办10周年，进一步释放年会在行业交流合作方面的平台效应效能，更好地服务我国乃至全球养虾业，我们将策划更多线上线下活动，为参会代表提供更周到更优质的服务。

  更广泛的影响力：年会被业界誉为养虾业最有价值的会议，目前为止赞助企业累计达到近200家，“养虾高手”系列会议在全国各养虾产区落地，家喻户晓；

  行业第一的规模：第九届年会的参会者（年会+北方论坛）达到历史性的近2000人，第十届年会也将是中国虾业年度最大的盛会；

  养虾业“博览会”：第九届年会的赞助商达到近百家，集中展示了养殖、饲料、种苗、动保、设备等领域最前沿的产品，已然成为一个虾类养殖业垂直领域的“博览会”；

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  全新的活动形式：除了原有的讲座、展会，我们还将在会议期间融入现场直播、线上互动等环节，形成良好的学习氛围以及商务交流。受疫情的影响，国外企业没办法现场参会，我们也鼓励国外的公司进行线上报告与交流；

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  更加丰富的内容展现：会议将不再局限于南美白对虾，内容边界拓展至斑节对虾、日本对虾等具有共通性的对虾品种，为业者提供更多商机和灵感；

  跨界探讨：对虾的消费形式已悄然改变，去年同期举行的中国对虾买手的年度聚会——第二届中国对虾市场高峰论坛取得巨大成功，今年我们将延续这一活动，邀请来自叮咚买菜、盒马鲜生、钱大妈、每日优鲜等代表分享虾类消费市场概况以及新兴商业模式；

  张庆利（中国水产科学研究院黄海水产研究所养殖生物疾病控制与分子病理学研究室副主任）

  鲍桂生、卞佳宏、卞忠权、蔡建翰、曹春华、陈超、陈垂吉、陈妃真、陈刚、陈晶晶、陈林、陈邵强、陈伍权、陈亚梅、谌元兵、丁维兵、董建、窦传友、方齐中、方委兵、方园、符功才、符扬、盖五元、高向军、顾乃林、何金明、黄桂兵、黄建、黄景明、黄佩、黄晓华、黄秀癸、黄元明、黄远太、纪军、金罗坚、劳耀志、黎志卓、李宝华、李崇喜、李福亮、李桂来、李家松、李嘉海、李江、李来国、李树林、李新兵、梁东成、梁正东、廖万宏、林绍华、林腾江、林中强、刘德柱、刘世兵、楼永兴、卢才钊、卢剑、陆仕富、陆雪明、罗本茂、麻德江、莫加根、彭才辉、秦红兵、秦建、邱永广、阮国宇、盛孝青、施上义、石术娟、宋健、宋鹏、宋守飞、孙明潭、孙庆林、孙水浩、孙小建、孙振伟、汪佩新、王国义、王宏、王久高、王秋军、王荣、王首刚、王统明、王维、翁香雄、吴皆欣、吴锦洪、吴林兴、肖凤永、徐红兵、徐建伟、徐涛、徐亚如、许海东、许坤、颜传虎、杨奋、杨茂春、杨启龙、杨晓东、姚福军、姚国民、叶林忠、叶奇童、尹世强、于正洲、于志强、袁华、翟祥兵、张德才、张海平、张美、张卫东、张亚东、张耀武、张越勇、章建伟、赵丽宾、郑晓君、钟才彪、周飞、朱仁国、朱亦晨、邹东......

  每年，代表中国养虾业最前沿的学者、企业家、养虾精英齐聚一堂，围绕当前大宗虾类养殖行业的焦点问题，介绍和讨论相关的最新发现、趋势见解和解决方案，并吸引来饲料、种苗、动保、设备、流通、加工等行业细致划分领域的优秀代表，展示他们最新的技术、产品、服务以及所有虾类养殖的相关信息和令人兴奋的商机。

  凭借深植民间，整合全球的智力资源，自2012年首次举办以来，中国养虾高手年会一直是民间高手、行业专家与意见领袖都踊跃参加的重要活动，专业、开放、共赢已成为这一系列活动的标志，并已发展成为中国虾类养殖垂直板块最大、最专业的研讨会及展会，也是业内最具影响力的年度Party。

  不知不觉，中国养虾高手年会已经已近来第十个年头，十年来，我们一起携手走来，创造了一个又一个的奇迹。2019的1月4-5日在珠海举办的第七届年会取得了巨大的成功，800多名参与者，50多家赞助商！2019年12月13-15日在天津举办的第八届年会再次打破纪录，3天的会议吸引了来自5个国家的嘉宾，21个报告，参与者达到历史性的1100余人，赞助商及合作、支持单位近百家。去年12月10-11日，第九届年会回归本轮养虾潮的始兴之地广东湛江，同时在山东潍坊举办年会的子会议“北方论坛”，南北覆盖，总参会人数近2000人。

  第十届中国养虾高手年会已全新启航，将以更加开阔的国际化视野，融合全球虾业资源，打造一个顶级的虾业社交圈子平台！更多感兴趣的企业和个人将去参加了，共商“虾”事，这是不容错过的中国乃至全球虾业一年一度的顶级盛会！